Words cannot describe. I’ve been bursting with excitement for a year, but find myself at a loss for words, now that the day has come, to raise the curtain and share my secret with you.
Countless times I imagined, what this moment of getting the big news out there would feel like. And now, I can finally present to you, what I’ve been putting so much heart into, what’s kept me awake at night and also gained me a few extra pounds.
But let’s start from the beginning. Sometime at the tail end of 2013 I wrote an email, asking for a free promo-code to download an app on fructose malabsorption to review it on my blog. At that time Fructopia was a mere six months old.
I received the code, tested the app and gave it a dismal rating, prompting me to write and share a detailed review. And then? Well, the people in charge of the app were actually delighted! Um, what? That’s right. They were delighted and wanted to talk to me.
And that was pretty much how we closed the deal. Let me dance a little dance, while I overdose on fructose, waiting for the symptoms to confirm this is real.
A few months later, it’s summer and things are really heating up. I’m not talking about the temperatures in Istanbul. I am literally standing in a Berlin kitchen, a first major deadline looming up ahead and breaking a sweat. Meanwhile my blog is looking a bit downtrodden, as if someone had just told it that the ice cream truck wouldn’t be coming today.
No posts, no new recipes far and wide, even though I was testing a whopping 32 recipes per week. *Cicadas chirping* Even though I worked on new texts almost every day. *Are you trying to tell us something here lady?* Yes, the time has finally come to reveal my secret. *Drumroll*
Ladies and Gentlemen, dear fructose malabsorbers, dear subscribers,
Said deal, is actually a book deal!
Fructopia will find a new home between two covers.
fructopia.de will be a cookbook!
I still find it all hard to grasp. Any moment now a man will probably come knocking at my door, wearing a hat and holding a book (like in the movie The Adjustment Bureau) and tell me that all of this was not written, that it wasn’t supposed to be. Well, what can I say, other than I just wrote my very first and very own cookbook!
Didn’t I move to Istanbul to learn Turkish? Well, I also develop a total of 90 new, fructose free and wheat free recipes for moments including breakfast, snacks, quick meals, cooking with friends, beverages and loads of fructose free sweets. Believe it or not, in about two months you will be able to hold a piece of Fructopia in your hands…
…and also a piece of me. While Fructopia – My best recipes without fructose is primarily a cookbook, it is also a very personal one. Look inside to learn about my daily routines and how I handle the numerous challenges of fructose malabsorption. But also find inspiration in healthy recipes on how to get through the day almost fructose fee, while still playing to your senses.
“Fructopia – My best recipes without fructose” is out on April 29 (affiliate link), but unfortunately only in German. I will let you know when and if that changes. As for what’s inside, what it was like writing a cookbook from scratch and which amazing lady photographers I got to work with during the process, let’s save those fructose free details for later. More on that in the coming weeks. Get a first preview here.
But before we get ahead of ourselves, let’s celebrate this with a new recipe.
Sugar free chocolate macadamia cups (vegan, fructosefriendly)
Makes around 18 mini chocolates
Chocolate layer
1 tbsp cocoa butter
1 tbsp unsweetened cocoa
1 tbsp brown rice syrup
Nut layer
1 cup unsalted macadamia nuts
1/4 tsp ground vanilla
1 pinch of sea salt
2 tbsp brown rice syrup
1 tbsp coconut oil
1 tsp unsweetened cocoa
You also need: small aluminum tins
This is how it works:
For the chocolate layer, add all ingredients to a small pot and heat over low heat until melted. Stir to combine. Distribute in prepared tins and place in freezer.
For the nut layer, add macadamia nuts, vanilla and sea salt to your food processor and pulse until resembling fine flour. Heat other ingredients over low heat and add to the nut mix. Run food processor until it has a creamy consistency. Distribute over cooled chocolate layer. Chill for at least 1 hour. Enjoy straight from the fridge!
Willkomen in Fructopia! In dieser kleinen Welt dreht sich alles um ein gesünderes Leben ohne Fructose, ohne Zucker, ohne Weizen. Schön, dass ihr da seid! 
Wow, that is big news! Congrats!!!
Thank you for always being there for me and providing me with the right tunes to write and cook!
Ui, Herzlichen Glückwunsch! Ich freue mich sehr für dich und freue mich sehr auf dein Kochbuch!
Meinst, ich könnte dann ein signiertes bekommen?
Danke liebe Katrin! Auf jeden Fall bekommst Du ein signiertes! Bin schon gespannt wie es Dir gefällt!
Wow! Bin sehr stolz auf Dich Du Süße!!
Danke Dir meine Süße! Hoffentlich bis bald! :*
Sehr schön! Glückwunsch…
Vielen lieben Dank Toby!
Liebe Deniz,
das finde ich wirklich oberspitzenhammerknallermäßig und gratuliere dir von ganzem (fructosearmen) Herzen!! Das ist ein richtig gutes Zeichen für alle Betroffenen und auch die große Hoffnung auf mehr gute Lektüre da draußen auf dem Markt. Finde ich tiptop und das Datum muss ich mir direkt im Kalender abspreichern.
Ich weiß nicht wie du das geschafft hast, aber ich wäre vermutlich geplatzt in all diesen Monaten wegen dieser tollen Neuigkeit.
Freudige Grüße von Sonja
Vielen, vielen Dank liebe Sonja für deine schönen Worte! Ich hoffe, dass es Dir gefallen wird.
Das wichtigste bei dem Buch war für mich, dass es nicht nach Diät oder Verzicht schmeckt und vor allem auch schön anzuschauen ist Und darüber hinaus ist natürlich auch ganz viel “Fructopia” mit drin. 🙂
Und ja, leicht war es wirklich nicht die Klappe zu halten. Jetzt quassel ich umso mehr drauf los 😉
liebste. Deniz
WoW! DAS ist ja großartig! Und ich lese es jetzt erst! Ich freue mich total für Dich und werde das Buch auf jeden Fall kaufen, auch wenn ich nicht Fruktose-Intolerant bin. Als angehende Ernährungsberaterin kann ich das bestimmt trotzdem gut gebrauchen 😉
Wie cool, das sind echt tolle Neuigkeiten! Feier schön und entspann Dich, es war bestimmt sehr viel los die letzten Monate!
Ganz liebe Grüße aus Frankfurt,
Steffi
Danke liebe Steffi! Da bin ich auf jeden Fall super gespannt auf Dein Feedback! So wie ich das mitbekommen habe, ernährst Du dich ja sogar relativ ähnlich wie ich, kein Weizen, kein Zucker. Da ist also hoffentlich nicht nur etwas für deine angehenden Patienten etwas dabei 🙂 Ganz liebe Grüße aus Istanbul!
Das muss ich unbedingt mal ausprobieren, ein bisschen Schoki zwischendurch würde ich wohl definitiv mal vertragen 😀
Liebe Grüße und Herzlichen Glückwunsch zum Buchdeal! 🙂
Vielen Dank liebe Leni!
Die Macadamia-Pralinen kann ich Dir in jedem Fall als süßen Happen für Zwischendurch ans Herz legen! Ich kann mich nur immer so schlecht zurückhalten, da sind die Pralinen schneller weg als mir lieb ist! 😀 Ganz viel Spaß beim Zubereiten und Naschen! liebe Grüße, Deniz
Liebe Deniz,
ich habe dein Buch gerade mal einen Tag, und bin begeistert!!!!
Ich möchte dir einfach mal Danke sagen, Danke dafür, dass du den Leuten mit FI bzw. FM (mich natürlich nicht ausgenommen^^), den Mut zurück gibst, den sie auf ihren langen Leidenswegen vor ihrer Diagnose verloren haben.
Alles Liebe, und bitte mach weiter so! ;-*
Liebe Tina,
schön, dass Du schreibst!
Ich freue mich riesig, dass Dir das Buch so gut gefällt und Dir hoffentlich ein bisschen die Freude am Kochen und Essen zurück gibt!
Seit wann weißt Du denn von Deiner Fructose Malabsorption?
Falls Du Fragen hast oder Themen/Rezeptwünsche meld Dich bitte immer gerne!
Pass auf Dich auf! Ganz liebe Grüße, Deniz
P.s. Falls Du irgendwann mal Zeit und Lust hast, freu ich mich natürlich auch über eine kurze Rezension auf Amazon! 🙂
Hi Deniz, ich weis nicht genau aber da ich über ca 2 Jahre bis auf 43kg abgenommen habe, vermute ich etwas um die 1,5 – 2 Jahre. Ich hab eine sehr wichtige Frage, weist du irgendetwas über eine Fructoseanricherung im Körper? Mein Freund sagt ich soll, wenn ich schmerzen habe, mal ein paar Tage langsam machen, er denkt die Fructose müsse sich erst abbauen bevor man neue Tests machen kann. Leider habe ich trotz Darmsanierung (Mutaflor) seit 3 Monaten, weder Gewicht zugenommen noch großartig meine Beschwerden Linden können. Ich wollte dich noch fragen, ob du auch eine Darmsanierung mit E-Koli-Bakterien gemacht? Oder hast du etwas anderes gemacht, das deinen Darm nach der langen Stressphase bis zur Diagnose wieder ins Gleichgewicht gebracht hat? Momentan esse ich wieder lediglich gekochten Reis und gekochtes Puten- und Hähnchenfleisch, ein paar Haferflocken mit Vollmilch und Traubenzucker, doch die Beschwerden lassen nicht nach. Alle anderen Unverträglichkeiten sind mit dem Arzt und der Ernährungsberatung abgeklärt, ich bin ratlos…. 🙁 zumal ich zwischenzeitlich so viel mehr beschwerdefrei essen konnte, z.B. Selbstgemachte Bolognesesauce, Spaghetti Carbonara, Basilikumpesto trotz Zwiebeln und Knobi.
Liebe Deniz, ich hoffe du hast Auf dem Weg! Ein paar Tipps oder antworten für mich und auch andere die das hier lesen.
Tausend Dank <3 Tina
Ps: Rezession geschrieben 😉
Vielen, vielen Dank! Ich freu mich riesig! <3
Liebe Tina,
zum Thema Fructoseanreicherung im Körper weiß ich leider nichts. Überschüssige Fructose wird vom Körper in der Regal direkt in tiefsitzende Fettanlagen umgewandelt, die sich oft um die Organe legen und auf lange Sicht und bei zu großen Ablagerungen gefährlich werden können. Aber ich gebe Deinem Freund recht. Ab und zu dem Körper ein paar Ruhephasen zu können ist keine schlechte Idee. Es gibt Tage an denen ich gar kein Obst esse, dafür aber ordentlich Gemüse. Aber versuch Dir nicht zusätzlich noch zu viele Regeln zu setzen, sonst verlierst Du ganz schnell die Freude am Essen. Schlechtere Phasen gehören, wenn Du mich fragst, zum Heilungsprozess dazu. Vielleicht ist das einfach nur die Antwort Deines Körpers, dass er momentan einfach mal keine Lust auf Spaghetti und Knobi-Pesto hat…
Eine Darmsanierung mit E-Koli-Bakterien habe ich noch nicht gemacht. Ich versuche aber aktuell meinen Darm mit Probiotika auf Vordermann zu bringen und mir bekommt es wahnsinnig gut. Ich trinke viel selbstgemachten Kefir, esse gelegentlich Sauerkraut ohne Zucker oder vesuche andere fermentierte Lebensmittel in meinen Speiseplan zu integrieren. Außerdem verzichte ich natürlich nach wie vor überwiegend auf glutenhaltiges Getreide. Sobald ich mal etwas Weizen oder auch zu viel Dinkel essen, merke ich sofort,dass es mir wieder schlechter geht.
Auch wenn Du aktuell nur wenig verträgst, versuche trotzdem etwas Abwechslung reinzubringen, damit der Darm nicht zu träge wird.
Traubenzucker habe ich Anfangs auch sehr viel verwendet, vertrage es mittlerweile aber auch nicht mehr. Stattdessen benutze ich nur noch Reissirup oder in Maßen Getreidezucker. Vielleicht versuchst Du es mal damit. Statt Haferflocken, kannst Du es mal mit Hirse-, Quinoa- oder Buchweizenflocken probieren, statt mit normaler Milch mit ungesüßtem Reis-Drink oder ungesüßter Mandelmilch. Versuche es vielleicht auch mal mit Magenberuhigenden Gewürzen und Kräutern wie Zimt, Ingwer, Salbei, Minze, Koriander, etc. um etwas Abwechslung reinzubringen.
Falls Du regelmässig Medikamente nimmst, solltest Du vielleicht auch mal schauen ob Du darauf verzichten kannst. Ich habe interessanterweise eine deutliche Verbesserung bemerkt, als ich nach über 10 Jahren aufgehört habe mit der Pille zu verhüten.
Hab einen schönen Tag! liebe Grüße, Deniz
Liebe Deniz,
ich danke dir für dein tolles Kochbuch, das mir als Betroffene in einer Tiefphase wieder die Lust am Kochen, Essen und Ausprobieren zurückgebracht hat.
Als kleinen Tipp für andere FI’ler kann ich übrigens Flohsamenschalen sehr empfehlen, die – in der individuell richtigen Dosierung – zumindest bei mir jegliche Bauchschmerzen verschwinden lassen haben. Ob sie auch die Toleranz erhöhen, muss ich noch austesten.
Mach weiter so, deine Rezepte sind toll!
Liebe Grüße, Silke
Hallo liebe Silke,
vielen Dank, dass Du Dir die Zeit genommen hast zu schreiben! Ich freue mich gerade wahnsinnig über Dein Feedback! Ich wünsche Dir ganz viel Freude am Entdecken und Nachkochen! Gib bitte unbedingt Bescheid falls Du Rezeptwünsche oder Ideen für Verbesserungen hast!
Die Flohsamen sind tatsächlich auch ein richtig guter Tipp. Die kommen direkt auf meine Einkaufsliste. Ich habe sie früher mal gelegentlich für meine Verdauung genommen, aber irgendwie nie eine Routine gefunden. Wie und wieviel nimmst Du denn davon für gewöhnlich?
Liebe Grüße und hab eine wundervolle Woche! Deniz
Liebe Deniz,
ich danke dir für deine liebe Antwort. Da ich kaum etwas vertrage, reicht bei mir bereits 1/2 Tl morgens auf nüchternen Magen und ca. eine halbe Stunde vor dem Frühstück mit 300ml warmem Wasser und abends vor dem Schlafengehen das gleiche nochmal. Wenn man zuviel nimmt, bekommt man wieder einen Blähbauch und fruktosetypische Beschwerden, daher muss jeder selbst austesten, wieviel die richtige Menge ist und ganz langsam steigern. Man muss auf jeden Fall viel trinken (2l), damit es nicht zur Verstopfung kommt. Nach zwei Tagen begannen sie zu wirken und ich hatte erstmal einen Abend lang Bauchschmerzen davon, habe sie aber trotzdem weiter genommen und fühl mich seitdem sehr gut. Man muss natürlich darauf achten, sie nicht unbedingt in Kombination mit Chia- oder Leinsamen zu nehmen, da diese ebenfalls im Bauch aufquellen.
Ansonsten nehme ich inzwischen auch Gerstengraspulver, das sehr gut für die Reparatur der Darmschleimhaut sein soll (mittags 1 Tl 20min. vor dem Essen mit etwas Wasser) und sich auch gut in Smoothies integrieren lässt. Ich bin nicht sicher, ob es mir tatsächlich hilft, aber zumindest schadet es nicht.
Durch dein Buch bin ich übrigens auch auf das Thema Fermentieren gekommen und versuche mich nun darin, um mal wieder etwas mehr als eine Gabel Möhre essen zu können. Ich bin gespannt, ob es funktioniert :-).
Liebe Grüße und ebenfalls eine schöne Woche,
Silke