Mein Morgen: Healthy Happy Steffi

Morgendliches Tagebuch schreiben, Meditation, Ölkur, Lieblingsfrühstück: Nichts fasziniert mich zur Zeit mehr, als die Kunst, entspannt und produktiv in den neuen Tag zu starten. Die Möglichkeiten sind schier endlos. Bei der Wahl des ersten Getränks fängt es meist schon an: Heißes Zitronenwasser, kugelsicherer Kaffee oder doch frischer Rosmarintee (Geheimtipp wenn man immer friert!)? Frühstück ja oder nein? Jeder hat da seinen ganz besonderen Weg die ersten Sonnenstrahlen, die ersten Minuten des Tages für sich zu behaupten. Statt zu fragen “Was hast du gestern Abend gemacht?”, frage ich daher ab jetzt einfach öfter mal “Wie war dein Morgen?”.

In meiner neuen Interview-Reihe stelle ich euch ab heute regelmässig talentierte Bloggerinnen und Blogger vor. Dafür plaudern sie exklusiv für euch aus dem Vorrats-Kästchen und verraten, wie ein typischer Morgen im Hause Blogger/in so aussieht.

Den Anfang macht heute eine besonders gesunde und glückliche Dame: Steffi, Bloggerin von healthyhappysteffi.com und frisch gebackene Ernährungsberaterin! Wer durch Steffi’s Blog stöbert, dem wird ganz schnell klar, Steffi bringt eine gehörige Portion frische Main-Brise in den angestaubten Beruf der Ernährungsberaterin! Sie kennt Lebensmittelunverträglichkeiten aus erster Hand, verzichtet auf Milchprodukte, Gluten und Zucker und zaubert trotzdem richtig leckere Gerichte (schaut doch mal auf ihrem Instagram Profil vorbei!). Obendrauf macht sie wertvolles, aber oft dröges Hintergrundwissen rund um unsere Lebensmittel leicht verdaulich. Das nenne ich mehr als spitze! Und jetzt lassen wir Steffi einfach selbst zu Wort kommen.

Guten Morgen Steffi! Stell dich doch kurz vor!
Mein Name ist Steffi, ich wohne in Frankfurt und ich liebe das Leben! Deshalb lasse ich mich von meinen Intoleranzen (Gluten, Kasein (Milcheiweiß), Ei, Mandeln) auch nicht unterkriegen, sondern sehe sie als Chance, meinen Horizont zu erweitern und als Anlass, ganz viel Neues auszuprobieren. Genau das versuche ich auch auf meinem Blog zu vermitteln. Gesundes, glutenfreies, veganes, zuckerfreies Essen ist nicht langweilig und grau, sondern lecker, aufregend, abwechslungsreich und bunt! Und es hat mir zu einem völlig neuen Leben(-sgefühl) verholfen! Deshalb ist es für mich auch kein Zwang sondern ganz selbstverständlich und wichtig.

Morgenmensch oder Nachteule?
Ganz klar Morgenmensch! Ich schlage mir zwar auch sehr gern die Nächte um die Ohren, aber ich stehe trotzdem gern früh auf und bin auch sofort fit und gut drauf. Der totale Anti-Morgenmuffel, hahaha 😉 Ich kann gar nichts dagegen tun!

Wann bist Du gewöhnlich auf den Beinen?
Ich stehe in der Regel 2-3 Stunden bevor ich das Haus verlasse auf. Das ist so gegen 7 Uhr.

Kaum die Augen aufgeschlagen, was machst Du als aller erstes?
Ich suche meine Hausschuhe und schaue, wie das Wetter ist.

Wie sieht ein ganz normaler Morgen bei Dir aus?
Ich habe ganz schön viele Rituale, die ich versuche, auch im Urlaub durchzuziehen (aber nur, wenn es auch passt). Was ich seit fast einem Jahr täglich mache ist Ölziehen (eine ayurvedische Sache). Dafür reinigt man erst die Zunge mit einem Zungenreiniger und dann spült man ca. 20 Minuten lang den Mund mit Öl (Kokos- oder Sesamöl) aus. Das entgiftet den Körper, ist toll für Haut und Zähne und ich kann mittlerweile nicht mehr darauf verzichten! Währenddessen checke ich meine E-Mails und lese Nachrichten. Das sieht ein bisschen bescheuert aus, aber egal. Anschließend putze ich die Zähne und trinke ein Glas warmes Wasser mit Zitrone. Das ist ein super basischer Start in den Tag, bringt die Verdauung in Schwung und ist super für das Immunsystem. Und dann gibt es Frühstück. Am liebsten mit Saft oder Smoothie, Müsli oder Porridge. Meist mache ich dann schon die ersten Fotos für Instagram, weil ich einfach ein Frühstücksfan bin. Dann geht’s ab ins Bad und auf die Arbeit.

Wenn ich morgens nicht …. ist der Tag für mich gelaufen.
… frühstücke!!!!

Kaffee oder Tee oder …?
Tee. Und Smoothies, Säfte, Wasser, …

Frühstück ist …
Sich zu Hause fühlen. Und für mich immer ein Fest. Ich liebe es auch, am
Wochenende ausgiebig mit Familie und Freunden zu frühstücken!!

Mit welchem Frühstück kann man Dich immer aus der Koje locken?
Worauf ich wirklich sehr stehe ist Porridge (vor allem im Winter) und alle Varianten von Müsli (ich habe eine riesige Müsli-Bar zu Hause, die immer bestens bestückt ist ;-)) Die fructosearme Variante meines Porridge-Rezepts müsst Ihr unbedingt ausprobieren. Hier die Zutatenliste (für 1-2 Portionen):

• 1 Tasse (glutenfreie) Haferflocken
• heißes Wasser oder Milch (z.B. Mandel-, Reis-, Kuhmilch)
• 1 Hand voll gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse, Pekannüsse, Mandeln)
• 1/2 Hand voll getrocknete Cranberries
• kleingeschnittenes Obst (ich nehme 1 Banane + 1 Hand voll weiteres Obst; z.B. Beeren, Aprikosen)
• 1-2 EL Reissirup • 1 EL Zimt oder Kakao
• weitere Zutaten-Ideen: Kokosflocken, Chia, Leinsamen, Kakaonibs, Vanille

Haferflocken mit heißem Wasser oder Milch übergießen, so dass sie vollständig bedeckt sind und 10 Minuten stehen lassen. Anschließend alle Zutaten in einer Schüssel vermischen. In eine Auflaufform geben und mit Bananenscheiben garnieren (das ist das Beste, wenn die frisch aus dem Ofen kommen!!). 15-20 Minuten bei 180°C (Ober-/Unterhitze) backen und genießen!!

Ein perfekter Morgen beinhaltet …
Sonne, leckeres Frühstück, viel Zeit und nette Gesellschaft!

Welches Produkt spielt an Deinem Morgen die Hauptrolle?
Kokosöl! Ich verwende es nicht nur zum Ölziehen, in Smoothies oder
Säften, sondern auch als Körperöl.

Was sagen Dein Partner/in, Mitbewohner/in, deine Familie über Dein Morgen-Ich?
Haha, die freuen sich. Denn ich bin immer gut gelaunt und mache gern leckeres Frühstück für alle! Auch an normalen Wochentagen, wenn weniger Zeit ist (dann gibt es trotzdem auf jeden Fall ein frisches Müsli zum Mitnehmen von mir in die Hand gedrückt).

Vielen Dank liebe Steffi für Deine Zeit und die schönen Fotos!
Mehr leckere und interessante Ideen für den Umgang mit Lebensmittelunverträglichkeiten, findet ihr bei Steffi auf Instagram, Facebook oder abonniert ihren Newsletter!